شوربة الفطر لمرضى السكري

المكونات

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مفرومة

1 عود كرفس مقطع

450 غ فطر منظف ومقطع شرائح

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة طحين القمح

4 كوب مرق دجاج قليل الملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب حليب خالي الدسم

طريقة التحضير

1. حمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة, ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي 5 دقائق

2. أضيفي الفطر وقلبيه 10 دقائق حتى يجف الماء ثم أضيفي الثوم وقلبيه دقيقة

3. أضيفي الطحين إلى القدر وقلبي دقيقتين ثم أضيفي مرق الدجاج وحركي الشوربة

4. اتركي الشوربة حتى الغليان ثم أضيفي الفلفل الأسود وخفضي الحرارة واتركي الشوربة على النار 10 دقائق

5. أضيفي الحليب الى الشوربة واتركيها على النار دقيقتين