شوربة الملفوف للسكري

المكونات:

– كوبان من البصل المفروم

– 400 غرام من الطماطم المفروم مع الفلفل الأخضر

– 200 غرام من صلصلة الطماطم بدون ملح

– ملعقة صغيرة من الثوم المقطّع

– 4 أكواب من الماء

– 3 أكواب من الملفوف الأخضر المقطّع

– رشة من الفلفل الأسود، الزنجبيل والقرفة

طريقة التحضير:

– رشّي رذاذ الزيت في طنجرة وضعيها على نار ذات الحرارة المتوسطة ثم أضيفي البصل.

– ضعي الطماطم والفلفل الأخضر في الجهاز الفرم لمدة 30 ثانية.

– ضعي الطماطم والفلفل الأخضر بالإضافة إلى الثوم وصلصة البندورة والماء في الطنجرة التي تحتوي على البصل وذلك على نار خفيفة.

– بعد 15 دقيقة ضعي المفوف والتوابل وحرّكي المزيج جيّدا حتى ينضج الملفوف.